螃蟹莲蓉月饼的用量

这次做的月饼非常成功.同学都说吃到了小时候的味道  我参考了很多配方 记录一下这一次的用量 本次共做出42块月饼

用料  

螃蟹莲蓉月饼的用量的做法  

1. 分馅料 每个三十克。白莲蓉的少一点25克 每个 包裹咸蛋黄（我的咸蛋黄在某夕夕上买的比较廉价属于蛋黄制品 所以比较小） 蛋黄➕莲蓉30克就好 .

2. 面20克左右一个 因为馅料之后40多个。所以最后剩下300克左右的面团 比较可惜 下次买馅料的时候 多买一包400克左右的馅料 应该正好 .如果还有馅料 大概能出50个50克的月饼

3. 之后就是烤制 180-190度。先考5分钟定型 出来耍蛋黄 在考15分钟左右 差不多了 主要看颜色

4. 考出来后  凉到不烫手了 趁有点热的时候包装密封回油  同学直接吃也觉得很好吃 很开心

小贴士

只是单纯的记录一下自己的用量 希望给大家帮助