如何在家炖出星级酒店的滋阴养颜汤
今天做个一个适合女性朋友的糖水,好吃不胖,下午茶首选!这个甜汤长期服用气色红润有光泽,是天然的滋补品,比用再多的护肤品都好!
用料
红枣 | 2颗 |
枸杞 | 4粒 |
桃胶 | 20克 |
双夹皂角米 | 15克 |
雪燕 | 5克 |
银耳 | 5克 |
黄糖 | 30克 |
如何在家炖出星级酒店的滋阴养颜汤的做法
桃胶的选用要用干净的,通透似琥珀
皂角米又叫雪莲子,我们最好用双夹皂角米
加了一点雪燕,同样的要挑选干净的,通透的为佳
在加银耳两小片,不用太多,提前半小时泡就可以了,这张图是让大家参考一下我用的量
先用水泡发皂角米,雪燕,桃胶。皂角米和雪燕提前十二小时泡发即可,桃胶不容易泡发,需要时间较长,我是提前一天泡发,具体的时间要根据桃胶颗粒的大小决定。银耳也是需要提前两小时泡发的
这是泡好的桃胶,用手可以捏碎
一小颗黄糖,冰糖都可以,放多少根据自己的口味而定
加入两颗大枣
盖上盖子,用炖锅,大火烧开了转小火,一个小时后停止加热,停留半个小时再继续炖一个小时。这样煮出的养颜汤更易出胶。煮的时候不时的搅拌几下这样不会粘锅,但不要把桃胶搅碎,具体的时间看银耳有没有炖糯出胶,快好了前十分钟加入枸杞
炖好了的甜汤
盛出一碗趁热喝,夏天可以喝凉的,口感更加
炖到这种程度最佳
桃胶似果冻的口感。汤汁都是粘稠的,这碗滋阴养颜汤我先干为敬!
小贴士
红枣可以最后两小时加入,太早容易炖烂,拍出来的效果不太好,我这个分量是三碗的量差不多1.5升的量,所以要自己衡量。最好用隔水炖的锅,这样可以头天炖第二天早上起来直接吃,方便安全
提示:桃胶偏阴寒,也就是月经期间最好不要服用!!!
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