六月香·凉拌茄子🍆

夏天悄然而至……
逛菜市场的时候发现各应季蔬菜都蜂拥出现
那就来一道凉拌茄子🍆 迎接一下马上到来的夏天吧

用料  

六月香·凉拌茄子🍆的做法  

1. 准备好食材切块，洗净
   茄子中间切段，再一分为二
   菜椒去蒂去籽切成两边

2. 把食材上蒸锅蒸12-15分钟

3. 蒸茄子的同时准备调料
   小米辣切碎，葱切丝，姜切丝

4. 往碗里倒入2勺豆瓣酱，一勺生抽
   搅拌均匀备用

5. 蒸好的茄子和菜椒放凉备用

6. 放凉后手撕成条状

7. 锅里准备好热油

8. 倒入调好的酱汁，撒少许辣椒面再淋入少量热油，充分搅拌均匀

9. 一道美味的凉拌茄子就做好啦🥳🥳