平蒸清鱼

都是家常菜，大家可以自己在家做做哦

用料  

平蒸清鱼的做法  

1. )准备好鱼和葱姜

2. 2)将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用

3. 3)将平鱼去膛、去腮洗净

4. 4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟

5. 5)蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟

6. 6)炒锅放油烧热加入花椒炸香。

7. 7)把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。

8. 8)重新在鱼身上码上葱姜丝

9. 9)浇上适量的蒸鱼豉油。

10. 10)把热油泼在鱼上即可

小贴士

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