美味佳肴馆全麦黑糖欧包
自己记录一下，觉得蛮好吃的！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 红糖 | 25克 |
| 枫糖浆 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 8克 |
| 冰牛奶 | 150克 |
| 冰水 | 130克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 蔓越莓（酒渍） | 适量 |
| 核桃仁 | 适量 |
全麦黑糖欧包的做法
除盐，黄油，蔓越莓和核桃外，所有材料混合均匀，中快速搅打光滑。加入盐和黄油，继续搅打至不粘缸，且光滑的状态，倒入蔓越莓和核桃，混合均匀。取出面团室温28度左右发酵40分钟，分成四个面团，整形成自己喜欢的样子，二发温度35，湿度80，发酵40分钟。烤箱预热上下火190度，烘烤20分钟。
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烤盘有点小，它们都挨一起了。
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切片吃，外脆里软，好好吃(✪▽✪)！主要还健康！
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