海盐太妃糖 新年糖果 附超好喝“焦糖奶茶” 快手甜品玛捷斯
这款“海盐太妃糖”好吃到飞起来,不甜腻 “香、酥、脆”,不粘牙、唇齿留香,你绝对会上瘾的,哇咔咔![呲牙][呲牙] 过年了🧨做些分享小伙伴或是招待亲朋好友也是非常不错的!
用小玛熬太妃糖、太妃酱真的太方便了,不用测温度、不怕粘锅、糊锅,不需不停的搅拌,玛捷斯帮你精准控温,轻轻松松做好“高难度”甜品,真的太给力啦👍棒棒棒!
过年🧨赶快来试试看吧!新年糖果🍬搞起来✌️
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊
希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!
用料
材料1 | |
淡奶油 | 250克 |
麦芽糖 | 80克 |
白砂糖 | 138克 |
红糖 | 40克 |
材料2 | |
无盐黄油 | 20克 |
海盐 | 2克 |
材料3 | |
杏仁 | 80克 |
开心果、腰果、夏威夷果都可以 | 70克 |
海盐太妃糖 新年糖果 附超好喝“焦糖奶茶” 快手甜品玛捷斯的做法
坚果,烤箱100度烘烤10-15分钟;
将材料1中的所有材料放入主锅中,盖上大蒸锅连接器,可以有利于水汽挥发;
烹饪-煸炒“13分钟/速度3/160度”;(结束🔚后可以用刮刀整理一下锅壁)
加入材料2(无盐黄油/海盐),12分钟/速度3/160度,继续熬煮;
12分钟结束后换主锅盖(⚠️不要盖小盖子),6分钟/速度3/160度;
最后30秒从投料口加入“坚果”
糖熬好后,快速🔜倒入铺好油纸/油布的不粘烤盘中进行整形,可以找任意工具压平;⚠️记得一定要垫油纸;
趁热切糖,⚠️冷却后切糖易碎哈!
绝对是过年🧨走亲访友,在家招待朋友的“不二”之选,赶紧试试吧!
满满的坚果🌰香!
送给你最爱的朋友
小贴士
1. 坚果品种可以按照自己喜好来选择添加;
2.做的量大,时间肯定不一样,我没有测试过;
3.⚠️做好马上用热水清洗锅子,或煮一锅奶茶🥤,总之就是烧上热水,这个比较容易清洗;
4.刮锅壁的时候动作一定要快,都在就冷却硬掉了!
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