全麦夹心巧克力软欧面包

少油少糖的小软欧～图中组织不算成功，因为急着出门发酵不到位，烤的时候热风也忘了开温度不对。
尽管如此，口味竟然还可以，先记下来，下次重做了再换图。虽然不知下次是什么时候…

用料  

全麦夹心巧克力软欧面包的做法  

1. 后油法将面团揉光滑，夏天怕面团升温所以我没追求出膜，厨师机操作大概一共12分钟。发酵至2倍后拍扁分成8份滚圆松弛15分钟。

2. 将面团拍扁包入巧克力块

3. 调整成三角形，发酵至一倍大

4. 发酵好的面包表面喷水，撒粉，割口。装饰随意。

5. 烤箱预热至180度，开热风。入炉烤15分钟。