麻薯山姆超市配料

家里吃过山姆超市麻薯的都很喜欢，一口气可以吃好几个。好几次去超市竟然断货，供不应求。于是我决定自己研究
着做一下。

用料  

麻薯山姆超市配料的做法  

1. 山姆超市的配方表如图
   在此基础之上，我尝试着自己调配方子记录下来，家里人都说很不错。
   与山姆相比，只差一个盒子的距离😂

2. 把除去芝麻之外，所有材料放进厨师机。
   （牛奶最好是温热的）

3. 中速搅拌6~8分钟。可以手揉。但是请戴上手套，面团非常粘。我的厨师机和烤箱都比较大，大家可以酌情减量。

4. 加入芝麻，丰俭由人。

5. 低速搅拌均匀。下手前一定要戴上手套！
   面团很筋道柔软

6. 分割成25克一个的小球，搓圆放在烤盘上（戴上手套搓）。
   烤盘如果粘的话，铺上油纸。
   
   放进烤箱前，喷！一！层！水！雾！在表面

7. 我的烤箱71升，带风扇。预热170度。放进三层烤盘之后转150，烤35分钟。
   如果您家是小烤箱，建议只烤一层预热180度，先用170度烤再转160左右，看状态不要烤焦，30-35分钟。
   
   

8. 接近25分钟，开始观察烤箱中面团膨胀的状态。从最大蓬松状态微微有一点回落，就说明中间也烤熟了。就可以出炉了

9. 趁热吃好好吃。所以我觉得我考的比山姆超市买的冷的好吃，嘻嘻-(￢∀￢)σ但是冷了之后滋味也不差。
   

10. 还没来得及拍照就有人下手了(◔◡◔)

11. 看看内部的结构

12. 再看看底部的状态

13. 我的这个分量一共做了36个

小贴士

1.如果没有厨师机搅拌，酌情减少水量，戴上手套手揉。总量太大的话按比例减少。
2.如果没有大烤箱，建议等比减少配方量。
3.进烤箱前别忘了喷水。
4.最后时刻要注意观察，看他那里是否已经完全成熟。熟透了再拿出来，否则会回缩。