超简单烤羊排澎湃烧

日本的《澎湃烧》相信好多人都知道这本书，灵感就源于这本书，做法和调味料很中式日常。本来想做个夏日烤羊排，结果生生塞满一盘！其实澎湃烧的意思就是把食物都塞满。这种做法特别简单，视觉够冲击，烤羊排这道菜本身很硬，这种做法很适合拿出来招待朋友～

用料  

超简单烤羊排澎湃烧的做法  

1. 羊排切成小段，放孜然粒、盐、酱油，料酒腌制，2小时至半天，可以上午腌上 晚饭时用。

2. 一颗大土豆，蒸熟切大块备用。烤盘铺锡纸刷一点油。洋葱切大块，大蒜对半切开。

3. 腌制好的羊排，蘑菇，洋葱，土豆，大蒜。平铺在烤盘内，塞的满满的就是澎湃烧了～都码好耍一层油。烤箱预热230度，20分钟。

4. 烤好后撒一点海盐就可以徒手吃起来啦～～我们也准备了孜然粒和辣椒粉配着吃。

小贴士

烤制时间：如果觉得20分钟不太熟或者喜欢焦脆点的可以这时候拿出来，羊排翻面再放进去烤10分钟。没家烤箱脾气不同，可以通过窗户观察羊肉变化。
用到的调味料都是很日常的，也可以看看加点去膻的步骤。