无油无糖低碳超低卡网红魔芋蛋糕

84kcal/100克 非常喧软，粉的量完全能支撑的了蛋糕，甚至再少一点也没问题，放了一点点泡打粉，蛋糕气孔更大一点，口感上更喧，更弹，视觉上也更大一点.方便欺骗自己吃了很大一块，口感和外形都和某宝上的相似度很高了。自己做的性价比超级高，随便吃.这个粉量，做出来是如图大小的6个，每个30g左右.

用料  

无油无糖低碳超低卡网红魔芋蛋糕的做法  

1. 6个蛋清加3克塔塔粉打发至湿性发泡。

2. 中间分3次加入代糖

3. 干粉类：魔芋粉，蛋白粉，泡打粉，吉士粉混合均匀

4. 加入一半干粉，快速切拌均匀

5. 加入另一半干粉，快速切拌均匀

6. 装入模具，可以选择放入预热好的烤箱170度，中下层，水浴法烤20-30分钟（看铺的厚度和烤箱的脾气）也可以蒸锅蒸5分钟，我为了做实验快，前几次我都是用的蒸锅.

7. 这是第二次口味上啥也没加的试验品，口感非常好

8. 这是第三次加了花生粉和芝麻碎的成品，加了一点点泡打粉气孔大一点，口感上更喧，更弹，成品显的更大一点.更方便欺骗自己吃了很多，加不加看自己喜好.

9. 一共做了两个试验品

10. 还做过奶茶粉的 用了6克奶茶粉 味道有点太浓了 应该稍减一点 热量总109kcal   成品 123克 88kcal/100克

11. 用平的烤盘做出从外形到口感上已经和某宝上的非常像了，好长时间没做，手抖了，一不小心烤箱拧的时间长了，放进去烤我也给忘了😂烤了半小时，有点烤过了，最上边一层有点硬，实际烤20分钟左右效果更好，更蓬松更湿润一点，自己烤的性价比超级高，随便吃.

小贴士

试验做过花生芝麻口味
热量一共是52kcal
成品的重量70克
74kcal/100克
第一次实验是烤的
第二次试验用蒸的方法 基本5分钟就好了。用平烤盘烤的外形上和口感上和某宝上的相似度很高了，这次170度，上下火烤了半小时，感觉有点烤过了，下次减点时间.