雪白的瑞士紫薯卷

蛋黄用来做冰激凌和柠檬酱了，但蛋白不能浪费了。雪白的蛋糕体和紫薯的颜色非常相配

用料  

雪白的瑞士紫薯卷的做法  

1. 油加糖b加牛奶加香草精混合均匀

2. 筛入低筋面粉拌匀

3. 蛋白加玉米淀粉打至粗泡，分两次加入糖a打至湿性发泡

4. 分次拌入蛋白

5. 抹平，160度18～20分钟

6. 紫薯馅的做法很简单，紫薯蒸熟后加入适量牛奶和糖，料理机拌匀，味道自己尝尝

7. 蛋糕晾凉后抹上馅冷藏至少4小时

8. 切开享用吧