豆腐蛋白粉全麦粗粮面包(面包机版)
减脂生活,各种买的全麦面包吃腻了,琢磨自己做做不同的口味
用料
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉 | 200克 |
蛋白粉 | 40克 |
高筋面粉 | 100克 |
绢豆腐 | 150克 |
盐 | 3g |
蜂蜜 | 10g |
酵母 | 5g |
橄榄油 | 10g |
牛奶 | 100g |
豆腐蛋白粉全麦粗粮面包(面包机版)的做法
蛋白粉用的on香草冰淇淋口味,没办法太大一罐,每天想尽脑汁如何让自己舒服吃掉蛋白粉,凡是能放粉的机会决不错过。
旭洋的绢豆腐一盒,用厨房纸包好,压一个重物,慢慢滤水,很快就消耗掉三张纸。如果有时间,还可以再过滤一会。这个过程很享受,因为豆腐的香气弥漫出来,很好闻。
把鸡蛋、牛奶、蜂蜜所有液体倒在底部,然后放各种粉。最后在粉的顶部分别放盐和酵母。
东菱面包机,选了法式面包一档,过程中根据个人口味还放了亚麻籽和黑芝麻、小米
最后的烘烤环节,在顶部撒了很多我喜欢的黑芝麻和藜麦,没有刷蛋液,但是最后烤完了表面的很多会掉下来。
虽然是选择了按照450g份量来制作,实际上发酵出来是750g的体积,趁热取出,切了四份
因为选的法式外皮偏硬,但是里面还比较松软可口。吃不惯的可以放入牛奶鸡蛋液,做成面包布丁吃
小贴士
1、豆腐要尽量过滤水;
2、蛋白粉还可以多放点;
3、面粉可以再减去一些;
4、有小米的口感不错;
5、最后可以先刷蛋液再撒芝麻,可能不容易掉
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