伦敦糕（米糕）

为了变化早餐种类尝试的伦敦糕，味道超好啊啊~

冰过之后口感惊喜，但注意不要贪凉噢~

用料  

伦敦糕（米糕）的做法  

1. 大合照来咯~

2. 细砂糖加入180g水，小火搅拌使糖完全融化。

3. 加入粘米粉，不停搅拌

4. 耐心耐心耐心！搅拌至均匀无颗粒。电磁炉300w大概搅拌3分钟左右。

5. 酵母用12g温水融化，静置 5分钟后拌入米浆。（这一步忘记拍照啦）

6. 盖上保鲜膜，30℃——35℃发酵两小时

7. 发酵完成

8. 放入蒸锅，水开后蒸20分钟。

9. 完成啦！

小贴士

蒸的时候最后是用薄一点的盘子或磨具，太厚影响口感。