3步搞定驴打滚（超软糯、口感细腻、小时候的味道！）

驴打滚可是我爹的爱，可以说是北京小吃的代表，非常好吃，简单快手。成功率100%。

用料  

3步搞定驴打滚（超软糯、口感细腻、小时候的味道！）的做法  

1. 【step1: 制作糯米层】糯米粉中加入温水（不烫手），一边加入一边搅拌。

2. 捏成一团 就可以了。

3. 盘子里刷油

4. 上锅蒸20分钟。冷水进锅即可。 全程中大火。

5. 蒸好是这样的。

6. 【step2: 整形】案板上铺熟黄豆粉，如果你买的不是熟的黄豆粉，生黄豆粉需要平底锅烤1-2分钟全程小火。

7. 一边擀一边撒黄豆粉。

8. 把豆沙铺上，四周注意留1cm空。

9. 把它卷上，卷紧一点。（卷完捏一捏）撒点黄豆粉。然后就可以分割装盘了。

10. step3: 保存与吃。刚做的特别好吃，如果你要送人或者晚些吃。一定要包保鲜膜，非常容易干。黄豆面非常吸水。

小贴士

1. 我非常偷懒的买了红豆沙、熟黄豆面。 大家可以自己做，虽然有点麻烦但是肯定更好吃。
2. 糯米里我没有放糖，因为我买的红豆沙死甜。
3. 黄豆面可以用椰蓉替代，红豆沙可以用黑芝麻馅替代。那叫椰蓉卷（但不能叫驴打滚了）同样好吃，也是一种北京小吃。

😋
这款零食唯一的缺点可能就是，太好吃了！根本留不到明天哈哈哈哈

希望你们也喜欢❤️