美味佳肴馆春天的味道:温糯香甜的驴打滚
甜品1.51W
用料
| 熟黄豆粉（或者椰蓉） | 20克 |
| 色拉油 | 20克 |
| 糯米粉 | 85克 |
| 糖粉（糖霜、糖都可以） | 20克 |
| 水 | 110克 |
| 红豆沙 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法
除去豆沙和黄豆粉（椰蓉粉），放大碗里搅拌均匀盖上保鲜膜，入蒸锅大火20分钟。
![春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法步骤图 第2张]( "春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法步骤图 第2张")
借助硅胶刮刀将蒸好的糯米出碗，挪到撒有黄豆粉的垫子上。上面再撒黄豆粉。
![春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法步骤图 第3张]( "春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法步骤图 第3张")
用擀面杖擀，之后加豆沙，借助刮板尽量铺均匀。从一头卷起来。
![春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法步骤图 第4张]( "春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法步骤图 第4张")
切糕， 摆盘
![春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法步骤图 第5张]( "春天的味道:温糯香甜的驴打滚的做法步骤图 第5张")
小贴士
务必将蒸好的糯米外覆盖黄豆粉或者椰蓉，避免粘垫子粘擀面杖
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