紫色麦芽糖稀
第二次做了,糯米没有了,现有的米凑了凑差不多有2000g了,有圆大米(粘米)紫米(黑香米)玉米糁几把,高粱米几把,蹦熟的玉米粒,第一次麦芽太多了,这次差不多1:10了熬的时候味道没那么重了,阿彌陀佛🙏糖稀的状态直接喝也可以,或者兑水喝也行,做米花糖也方便,有了第一次的经验这次不打算熬到拉丝了哈哈,大家参考一下吧😄
用料
小麦 | 83+94 |
淀粉类粮食 | 不到2000g也差不多 |
水 | 适量 |
紫色麦芽糖稀的做法
豆芽机,发芽盘,83g加94g,
这个是圆筒的酱油瓶,我剪了一个圈出来
垫里,增加两个盘之间的空间,
这样,麦芽就能发好
选冬季
淘宝下载了可以参考一下
发芽了
室内温度决定了发芽的天数
我这里室内温度4度左右吧
发芽不是很快,我还用毯子把豆芽机裹住了呢
这个状态就差不多了,准备第二天早上就行了
提前泡上,
早上看吧一晚上又长不少
中间加个垫是不是很好
用到把根切掉要不分不开
垫高后的效果就是好,你们也有豆芽机的话也可以试试
今天用臼捣的,下次就用榨汁机榨,
稍微晾一下搅拌到一起我加了一些水,因为太稠了
还是这样发酵,温度好控制,想多少度都行
发酵好的状态,阿彌陀佛🙏这都是微生物的功劳感恩这些众生吧🙏本来8个小时就行了,结果,下午我测量了一下水里有电没有(因为温控断电是只断一根线,要是插不对断成零线了水里就有电,以前电过)我测完后忘记插热得快了,到点后去看,怎么没有插点,还好下面有个电热板保温的温度在40度左右,结果我插上电又发酵了一个多小时温度调高了5度55度,吃完晚饭,开始
准备,我没记错的话是100目的豆腐滤袋
开始挤压挤两勺挤一次
倒锅里
都挤好后放火上熬
熬呀熬
煮开了
看锅上水印熬了那么多水
这次机会熬糖稀,感觉差不多就行,端下锅凉一凉
装瓶,这下,不管是直接喝还是兑水喝,还是做其它的都很容易弄出来了😄
装好,很好喝😄👏✌紫色的,
春节过后!世人又难免杀生庆祝或祭祖。良辰美景,人逢之而色喜,物遇之而心伤。为什么呢?人在此时,欢呼畅饮,物在此时,魂飞魄散。人在此时,骨肉团圆,物在此时,母离子散。人在此时,穿新衣,贺新禧,山珍海味,杯盘狼籍,物在此时,血淋漓,肠寸断,肝脑涂地,惨不忍睹。因此,节日杀生,是第一等残忍的事情。
聆听震撼的梵音《观音心咒》,为众生念一句唵(ōng)嘛(mā)呢(ņī)叭(bēi)咪(mēi)吽(hòng)!护生咒念3遍心念或默念或出生念都行
小贴士
用到水记得念护生咒哦😊
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