廚房小白都會做的紅燒肉

用料  

廚房小白都會做的紅燒肉的做法  

1. 豬肉提前煮好切塊放涼

2. 蔥姜冰糖用量

3. 熱鍋冷油，把鍋潤一下，將油用碗倒出盛好

4. 將切好的肉放入鍋中翻炒   ，煎出多餘油脂

5. 煎出來的豬油用小碗盛放，可以用來拌麪或炒小青菜

6. 繼續用油鍋炒香薑片和小蔥，等香味出來後進行下一步

7. 加入煎好的肉塊，再次翻炒，

8. 加入料酒

9. 生抽

10. 老抽

11. 翻炒後加入水沒過肉塊，加入冰糖。大火燒開轉小火燜30分鐘

12. 加入提前泡好的腐竹，適當調味，大火收汁。

13. 成品。