奶香綿綿吐司（一次發酵）

這款吐司只需一次發酵，做出來組織細膩，奶香又綿軟，省時又省力！

   最後發酵的時候看劇看睡着了，發得有點過頭了，等我醒來跑去看，吐司已經頂到盒蓋打不開了😂，我索性就硬着頭皮烤，吐司出爐後果然有點“伸舌頭👅”了！皮也比平時的硬一些！撕開看了看組織，還過得去，拍完照以後，撕了一塊嚐了的內芯吃起來還是綿綿軟軟的，也能湊合吃🤪……看來做吐司還是要打起精神，不能有一點馬虎🥺！

材料：（450g吐司盒一個的量）

用料  

奶香綿綿吐司（一次發酵）的做法  

1. 1.麪糰材料除黃油以外的所有材料放入攪拌缸內，注意酵母要和糖，鹽隔開放，攪拌至麪糰能拉出粗糙的厚膜的狀態加入室溫軟化好的黃油，繼續攪拌。
   2.攪拌至麪糰光滑並具有良好的延展性，能拉出大片薄膜的狀態，停止打面。
   3.檢測面溫爲23.9度（面溫在28度以內爲宜）。
   4.平均分割成3等分，滾圓靜置鬆弛15分鐘。

2. 5.擀成長方形。
   6.兩邊往中間折起。
   7.壓扁擀成長條後，自上而下捲起。
   8.依次排入吐司盒進行發酵。
   

3. 9.麪糰發酵至8.5分滿，加蓋，放入提前預熱好的烤箱下層進行烘烤。烘烤：上下火175度，烤箱下層烘烤25-28分鐘（我用的是低糖吐司盒，如果是用普通吐司盒的寶寶請酌情調整溫度和時間）

4. 出爐後記得輕震幾下吐司盒，震出熱氣防止吐司縮腰

5. 撕開後組織還是挺細膩