花朵小麪包
用料
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 105克 |
糖 | 55克 |
麪粉 | 266克 |
酵母 | 1.25 teaspoon |
油 | 1.5 tablespoon |
麪包底 | |
糖 | 1.5 teaspoon |
麪粉 | 1.5 teaspoon |
花朵小面包的做法
把雞蛋,牛奶,糖,麪粉,酵母放入麪包機,啓動“麪糰”程式,中間攪拌停止時候加入1.5 tablespoon油。
麪包機停止後拿出麪糰,在案板上輕輕揉幾下。
把麪糰平均分成八份,蓋上保鮮膜放置十分鐘。
十分鐘後拿出其中一份麪糰,擀成約20釐米長的橢圓形麪皮,並從一端捲起,完成剩下七個,蓋上保鮮膜。
把麪包底的糖和麪粉混合在小碗裏,圓形烤盤上抹一點油。每個麪糰中間切一刀,底部沾一下糖和麪粉混合物,在烤盤上擺開。
蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵一小時。
烤箱預熱350F,在麪糰上刷上3 teaspoon的油,撒上白芝麻,烤約20分鐘。
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