花朵甜麪包

超級詳細的製作步驟🎈🎈🎈好看又美味的花朵造型的甜麪包 很適合和自己的寶寶一起來製作哦！

用料  

花朵甜麪包的做法  

1. 黃油提前從冰箱裏拿出來軟化。

2. 酵母最好完全溶解。

3. 或者將麪粉或篩到蛋液糊中也可以。

4. 麪糰剛開始一定很稀又粘手 揉一會就會變得不粘手 並且麪糰表面會變得很光滑。

5. 加入黃油後繼續揉搓麪糰一直到麪糰形成擴展階段 即兩手輕輕拉開面團 中間會形成一層厚的薄膜 再繼續抻拉 薄膜破解 中間形成有鋸齒狀的圓洞 即可。

6. 或者用手指粘乾麪粉 在麪糰中間戳一下 麪糰中間的洞不馬上回縮也就是發酵好了！

7. 鬆弛就是醒發 是爲了讓面胚更好的整形！

8. 圖中有的是蘋果醬。

9. 一定把收口包緊！！！

10. 用廚房剪也可以用快刀片割出花型！

11. 發酵時 面胚彼此留有適當空隙 防止發酵後面胚彼此粘連。

12. 每家烤箱不同 烘烤溫度和時間會有點差異 需要自己來摸索。

13. 圖中是刷好蛋液的樣子 烤盤上可以鋪層油紙！

小貼士

做這種普通的甜麪包 麪糰揉搓到擴展階段即可。
剪花型的時候 果醬溢出來一些也沒問題 烤出來的麪包更誘惑人哦。😊
這個方子裏可以做6個掌心大小的花朵麪包。
麪包裏的糖量 可以根據個人口味加減10克。