子姜燜鴨(簡單易做)

冬天來了，濃濃香味的菜餚登場了。來個操作簡易，調料不多的子姜燜鴨，一定在這冷冷的冬日，吃出暖暖的感覺。

用料  

子姜燜鴨(簡單易做)的做法  

1. 番鴨斬件，放在清水中浸泡半小時，去腥。

2. 子姜洗淨刮皮，切薄片

3. 燒紅鍋，倒入油。再倒入瀝乾水的鴨，炒變色，再倒入切成片的子姜，炒出香味後加鹽加水，水蓋過鴨，蓋上鍋蓋，中火一小時左右

4. 加蠔油，起鍋。