脆皮雞排（家庭版）

用料  

脆皮雞排（家庭版）的做法  

1. 去超市買新鮮的雞脯肉，回家洗乾淨過濾幹水分

2. 用刀將雞脯肉從中間分開一分爲二，喜歡薄的可以一分爲三

3. 用刀背反覆輕輕敲打，注意力度，方便醃製入味

4. 放入料酒2小勺，奧爾良醃料適量，耗油1小勺，給雞脯肉做個全身按摩，最後放入冰箱冷藏1小時

5. 準備好生粉，雞蛋液，麪包糠，放到一邊方便使用

6. 裹生粉一定要均勻，正反面都得裹均勻

7. 將裹完生粉的雞脯肉給他做個面膜，均勻的粘上雞蛋液

8. 裹麪包糠是關鍵，一定得反覆裹，讓其均勻的粘滿，

9. 油溫5成熱下鍋炸，中間一定得翻面，炸至兩面金黃撈出，

10. 最後撈出裝盤，有哪一步不懂得可以隨時問我，我會及時爲你解答

小貼士

1：醃製一定得入味
2：炸雞排時注意油溫