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提拉米蘇咖啡巴斯克

咖啡1.78W
提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖

提拉米蘇+咖啡巴斯克的神仙組合!!超級好吃,一定要試試哦

用料  

咖啡巴斯克👉6寸
奶油奶酪 300克
奶油 160克
蛋黃 1個
雞蛋 2個
細砂糖 60克
玉米澱粉 6克
咖啡液 15克(速溶咖啡5+溫水10)
提拉米蘇層👉
馬斯卡彭 110克
可生食蛋黃 1個
清水 10克
糖粉 20克
淡奶油 60克
吉利丁片 3克
可可 適量

提拉米蘇咖啡巴斯克的做法  

  1. 糖粉加入奶油奶酪中按壓均勻

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第2張
  2. 加入蛋黃攪拌均勻

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第3張
  3. 分三次加入雞蛋液

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第4張
  4. 第二次加入雞蛋液混合均勻

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入剩下的蛋液混合均勻

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第6張
  6. 加入咖啡液,淡奶油和玉米澱粉混合均勻

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第7張
  7. 過篩2遍更細膩

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第8張
  8. 倒入6寸模具中,預熱好的烤箱210度35分鐘

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第9張
  9. 剛剛烤好的樣子

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第10張
  10. 接着做提拉米蘇層,以上步驟做完後,奶油同馬斯卡彭混合均勻,倒在咖啡巴斯克上,冰箱冷藏3個小時以上,取出撒上可可粉

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第11張
  11. 口感細膩醇厚太好吃啦

    提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第12張
  12. 提拉米蘇咖啡巴斯克的做法步驟圖 第13張

小貼士

一定要攪均勻後再做下一步,過篩是爲了口感更細膩