中華飯——笠原將弘的日式米飯料理（有改動）

最近發現囤的大米時間有點久了，要趕緊消耗掉。正好之前買了笠原將弘的日式米飯料理這本書，覺得日式蓋飯太適合一人食了。每一個看上去都好好吃的樣子。本着怎麼方便怎麼來的原則，對一些食材做了改動。雖然列出來的食材很多，其實完全可以按照自己的喜好來，幾種蔬菜/菌類+肉類+蛋，自己開心就好～

用料  

中華飯——笠原將弘的日式米飯料理（有改動）的做法  

1. 準備工作：提前煮上米飯。雞肉，胡蘿蔔，蘑菇，鳴門卷切小片，大蔥切圈，木耳提前泡發撕小朵。聖女果中間切一刀更易煮。葉菜的葉子切碎，和莖分開放。
   除海苔香鬆和油以外的所有調料混合在一起，加小半碗水調成水澱粉。

2. 煎一個蛋備用。書上用的是熟的鵪鶉蛋，我覺得煎蛋更方便易得，有現成的滷蛋也行。

3. 鍋裏放少許油，下大蔥炒香，下雞胸肉翻炒變色，下菜莖、胡蘿蔔、蘑菇、木耳炒軟。

4. 加半碗水，放入番茄和鳴門卷小火燜煮幾分鐘。

5. 下菜葉，淋入水澱粉，翻拌幾下，大火勾芡至湯汁濃稠，嘗一下鹹淡適當調味。

6. 碗裏盛上米飯，把熱騰騰的鍋物蓋到米飯上，擺上煎蛋，撒海苔香鬆～完成！

7. 顏值挺高哦～

8. 用可生食雞蛋做的溏心蛋非常漂亮，毫無蛋腥味，還有一點點清甜的口感，戳破蛋黃和濃稠的芡汁融合在一起，太美味啦！今天也是愛自己的一天～