蝦香意式海螺面

用料  

蝦香意式海螺面的做法  

1. 鍋裏放入水，煮沸，放入海螺面，大火煮沸，中小小火煮20-30分鐘，煮透，撈出，過冷水，瀝乾水分，拌入少許橄欖油攪拌均勻

2. 熱鍋，放入黃油，融化，放入蒜末炒出香味，放入切好的番茄丁，翻炒片刻，放入黃瓜丁，蝦段兒，翻炒至蝦段兒變色，放入煮好的海螺面，翻炒，調入少許鹽、黑胡椒碎粒調味

3. 裝盤後，擠上少許番茄醬、沙拉醬即可

小貼士

海螺面煮制的時間可以根據爐竈等外在原因增加或減少時間
建議溫室融化黃油後再用，可以減少大火使黃油糊掉，影響口感
黑胡椒碎粒可以根據個人的喜好增減