素菜包餡兒
包子3.38W
美味暢享,好吃不胖
用料
香菇 | 2朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
鹽 | 克 |
口蘑 | 2個 |
木耳 | 5朵(切絲) |
雞蛋 | 2個(煎成蛋皮) |
蒜粒 | 1瓣 |
花椒粉 | 適量 |
鹽 | 根據個人口味調整 |
薄皮捲心白 | 1斤(切大塊用鹽醃一下出水) |
白胡椒粉 | 少許 |
生抽 | 15克 |
魚露 | 少許 |
耗油 | 5克 |
素菜包餡兒的做法
捲心白切大塊,用少量鹽醃製2-3小時,脫水晾乾白菜。
鍋里加30克菜油爆香,加入蒜粒香菇蘑菇丁炒香,再加入白菜塊,胡蘿蔔絲,香菇絲,生抽,耗油,魚露,花椒粉,白胡椒粉翻炒幾分鐘,加鹽出鍋,冷卻後就可以包包子了。
小貼士
喜歡麻油也可以加麻油,炒好有多餘水分就可以把它g倒掉,包子餡兒溼了不容易成型
-
包菜水煎包食譜做法大全,超簡單的包菜水煎包做法步驟
疫情期間,各種蔬菜盲盒中的包菜不知如何處理,做成水煎包,美味而且一次可以消耗一大顆用料包菜1個胡蘿蔔1根豆腐半塊雞蛋3個粉絲1小把大蝦仁50克蝦皮一小把調料大蔥1根生薑50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺鹽5克五香粉2勺熱油2大勺包菜水煎包的做法包菜切絲,開水燙...
-
如何做醬肉破酥包好吃 醬肉破酥包烹飪方法大全
小時候最喜歡媽媽做的醬肉破酥包,今天把它分享給大家用料麪粉500克豬油100克豬肉300克酵母4克水沒有準確稱量克白糖3克醬50勺小蔥3根醬肉破酥包的做法150克麪粉和豬油混合不加水製作酥皮剩餘麪粉加入水和酵母混合揉搓,蓋上保鮮膜發酵到如圖狀態炒醬肉放入小蔥和...
-
包子餡變雜醬臊子的做法和圖解,包子餡變雜醬臊子怎麼做更好吃
媽媽包子餡做多了凍在冰箱,我尋思着怎麼把它用掉,正好今天要吃麪條想加臊子,就是你了!用料肉餡適量蒜末一瓣薑末一片蔥末適量白糖一丟丟花椒一小把包子餡變雜醬臊子的做法先把蔥薑蒜末切好,加點花椒肉餡裏面有肥肉,不用倒油直接開中小火加熱到肉沫變色斷生,因爲肉餡裏...
-
大肉包子(隨意版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
啥都隨便,餡料也可隨便,量看個人喜好,不用精確,鹹淡大概掌握。麪包機活面一邊備餡料,肉餡叫菜市場的幫忙剁下,不用太細沒嚼勁,3肥7瘦,不夠順滑加點麻油,糖我是用羅漢果糖,貪吃又怕胖,差點改成全麥粉做皮,怕發不起來,下次再給大家整這個。用料麪粉約500克水約250克糖看自己喜...