茭白小炒絲

用料  

茭白小炒絲的做法  

1. 茭白、青椒、豆腐乾洗淨切成絲狀待用，豬肉切成絲後用澱粉料酒搓揉醃製十分鐘

2. 鍋內起油，放入醃好的肉絲斷生後依次倒入茭白絲、青椒絲和豆腐乾絲（若有胡蘿蔔絲可跟茭白絲一起放），翻炒到變軟

3. 加少量料酒，加鹽和糖，攪拌均勻就可關火出鍋了。簡單方便的家常菜。

小貼士

也可放入胡蘿蔔絲，按現有的菜放