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百香果布里歐麪包

百香果布里歐麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

百香果醬 100g
原味布里歐麪糰 180g
糖粉 適量

百香果布里歐麪包的做法  

  1. 將原味布里歐麪糰分割成60g/個,滾圓,鬆弛20分鐘

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  2. 將麪糰排氣

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  3. 包入百香果餡

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  4. 將接口壓緊

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  5. 放入紙託中

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  6. 以温度28℃,濕度75%,發酵50分鐘

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  7. 發酵好,表面刷上蛋液

    百香果布里歐麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤13分鐘,出爐冷卻,撒上糖粉

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