【無油素食】秋葵素蛋湯

超市有時候賣腐竹剩下很多碎腐竹，就會以很便宜的價格處理，買來做湯羹就是很美味的素食版的蛋花湯。
今天用這個做個秋葵湯。

用料  

【無油素食】秋葵素蛋湯的做法  

1. 秋葵橫切成小圈，呈五角星狀，備用。

2. 鍋裏放入碎腐竹，碎木耳（切碎，洗淨），加入適量的水，煮軟腐竹、木耳。

3. 煮軟腐竹後，下入秋葵，稍微煮煮，秋葵就軟了，加入鹽，五香粉，胡椒粉，用水澱粉勾芡，稍微煮煮就可以盛出。