提升免疫|山藥紅蘿蔔紅棗枸杞鴿子湯
一鴿勝九雞,説明鴿子肉的營養是很豐富,尤其熬夜、脱髮的都可以多喝。這個湯不但強身健體,還健脾健胃,大人小孩都可以喝。
鴿子在世界各地廣泛飼養,鴿肉不但營養豐富,所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。且還有一定的保健功效,能活血化瘀、補充營養、養顏護髮等作用。
1、活血化瘀
鴿子是熱血動物,為婦科良藥。鴿子的正常體温為40.5~42.5℃,故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用,可解除女性月經不調,也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾,使女性身心健康。
2、補充營養
鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富,易於人體消化吸收,多吃鴿子肉能使細胞得到充足的營養,使全身器官變得更加有活力,能補充營養。
3、養顏護髮
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,具有改善皮膚細胞活力,增強皮膚彈性,改善血液循環,使面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脱髮、白髮和未老先衰等有很好的療效。
營養價值
鴿子的主要成分蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、膽固醇、葉酸、維生素B6、維生素B12、碘等。
用料
鴿子 | 1只 |
山藥 | 半根 |
紅棗 | 4顆 |
枸杞 | 一小把 |
紅蘿蔔 | 1根 |
提升免疫|山藥紅蘿蔔紅棗枸杞鴿子湯的做法
準備好所需食材,鴿子分成四大塊,山藥去皮切段,紅蘿蔔切塊,紅棗去核切塊。
鴿子先冷水下鍋加兩片姜焯水
焯水好的鴿子用冷水再衝洗乾淨備用。
將鴿子、山藥、紅蘿蔔放入鍋裏
加入1200ml的開水,燒開後轉小火燜煮45分鐘。
45分鐘後加入紅棗枸杞繼續小火燜煮15分鐘。
中途攪拌一次
最後加點鹽調味即可,味道恰到好處,好喝又營養。
小貼士
紅棗選擇灰棗,更清甜。
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