酸奶機自制納豆

前段時間買了酸奶機，可以做酸奶，納豆，米酒。今天給大家分享一下我的自制納豆過程。

用料

黃豆	150g
納豆粉	1袋

酸奶機自制納豆的做法

取黃豆清水洗淨，再浸泡黃豆，水的量至少要超過黃豆一指（水可以多不能少，不然泡不開），使黃豆充分浸泡，夏季6-9小時，冬季12-15小時。
浸泡好的黃豆放進電飯煲里加水，水要超過黃豆一些，點擊煮飯（水量不確定的可以像平常蒸米飯一樣，把黃豆當成大米蒸就行了），也可用壓力鍋加少量水蒸40分鐘即可，要把豆子煮熟，手一捏就癟。
酸奶機容器要先用煮沸的熱水燙一下（殺菌消毒），然後等容器慢慢涼下，將煮好的黃豆（50度左右）趁熱倒入容器，鋪平。
加入一袋納豆粉，再加一勺白糖幫助納豆菌更好地發酵，可以更好拉絲，用無菌的筷子（筷子用沸水燙）攪拌均勻。
攪拌均勻後蓋上蓋子，選擇酸奶的功能，納豆的發酵時間一般是16-24小時，我的酸奶機最長時長只有14小時，所以先加時間到14小時，14小時候在再次選擇酸奶功能，調節時間2-10小時即可。
時間到，取出納豆是這個樣子，有一股淡淡的臭味。
攪拌，有一點拉絲啦！
繼續攪拌拉絲更多啦，納豆完成啦！這時就可以吃啦。
真的好難問呀，而且味道很怪，我吃不慣，還好做的不多，不然就浪費了。😂😂
日本人都用這個拌飯吃，我實在是接受不了這個味道😭😭大家也可以解鎖新吃法哦。

小貼士

1.一般來説150g黃豆1包納豆粉即可，但是我不喜歡吃，所以中途取出來了一部分黃豆，只剩下一小部分，納豆粉也要相應的減少哦，同理，放多黃豆也要多加納豆粉哦；
2.納豆的味道就是臭臭的，但是不臭豆腐的那種臭，一股很怪的臭味兒，一些人問了可能就會想吐，所以要謹慎呀；
3.納豆粉是我買酸奶機送的，大家想買的話某寶上就有賣的，可以自行選擇哦；
4.不是所有的酸奶機都可以做納豆和米酒，買之前要問賣家一下，有的只有做酸奶的功能，要了解清楚再下單。