西冷|屬於年輕人的牛排，今天ta來了

西冷牛排也叫或叫沙朗，可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，非常適合年輕人。

用料  

西冷|屬於年輕人的牛排，今天ta來了的做法  

1. 用海鹽、黑胡椒、橄欖油醃製備用；

2. 把牛排放到鍋中煎至兩面上色；

3. 放入大蒜、百里香、迷迭香，煎至香味關火；

4. 將小番茄和芝麻菜放在一起，加入少許海鹽、黑胡椒和橄欖油攪拌；

5. 最後將蔬菜和牛排切好擺盤，撒點海鹽調味就可以享用了;