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四碟怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的四碟精選專題是專門提供四碟的相關精彩內容的地方,這裡的四碟相關內容,小編都精心編輯,精選優質四碟的相關知識,分享一些四碟方面的經驗知識。

  • 天津四碟撈麵之炒香乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天津四碟撈麵之炒香乾

    用料香乾4塊鹽適量老抽適量油適量澱粉適量豬肉絲(五花肉)100克韭黃(點綴)適量天津四碟撈麵之炒香乾的做法五花肉切絲,香乾切絲,韭黃切小段先在鍋內放油,油要多,把香乾絲放入油鍋,待白色香乾變成微黃色剷出鍋內放蔥花嗆鍋,放入肉...

  • 天津四碟撈麵之滷子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天津四碟撈麵之滷子

    天津人,每逢遇上喜事,過壽都愛吃麵條,叫做喜面,也叫四碟面,🤔🤔可是不光四個碟子呀,下面就寫一下滷的做法用料鹽適量雞蛋3個姜適量老抽適量豬五花肉250克油適量香油適量木耳適量蔥適量生抽適量幹香菇10朵乾花菜一把澱粉適量...

  • 四碟撈麵食譜做法大全,超簡單的四碟撈麵做法步驟

    四碟撈麵

    用料澱粉勺麵筋個四碟撈麵的做法1.先打滷。需要麵筋、香乾、花菜、黃花菜、木耳、肉片。食材要切成一樣大小。香乾片片,更容易入味。麵筋,肉片,黃花菜,木耳都切成大小相同的形狀。2.食材全部焯水。3.熱鍋涼油煸肉片,放點大...

  • 女兒的早餐第49期 四碟小菜一碗粥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    女兒的早餐第49期 四碟小菜一碗粥

    女兒說要喝個白粥那就簡單點吧配上蘿蔔乾西蘭花炒蘑菇炒嫩蛋煎蝦仁清清爽爽舒舒服服。用料雞蛋2個黑虎蝦5只牛奶少許蘿蔔乾50克西蘭花蘑菇少許大米150克女兒的早餐第49期四碟小菜一碗粥的做法準備好食材清洗改刀蘑菇...

  • 天津四碟撈麵的做法和圖解,天津四碟撈麵怎麼做更好吃

    天津四碟撈麵

    傳統四碟撈麵由四碟冷盤、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面碼、兩碟份面滷組成。經過我對天津四碟撈麵在我家的實際操作,總結為以下:四碟炒菜:糖醋麵筋絲•清炒蝦仁•炒雞蛋•香乾韭菜炒肉絲「講究的分四季應季的四碟炒菜,這四...

  • 冷盤四味碟食譜做法大全,超簡單的冷盤四味碟做法步驟

    冷盤四味碟

    用料黃瓜1根小紅蘿蔔8個木耳10朵毛豆200克小米辣1個青椒半個個紅椒半個蒜頭6瓣糖適量鹽少量蠔油適量生抽適量醋適量油適量八角1個冷盤四味碟的做法拍一拍,切小塊!糖,鹽,醋,油,小米椒,拌一拌!小蘿蔔拍一拍,切!油鹽醋糖拌一拌!毛豆...

  • 油碟食譜做法大全,超簡單的油碟做法步驟

    油碟

    超級無敵好吃的蘸料不管是配火鍋還是拌麵條都超級無敵好吃用料香油2勺小米椒1個生抽3勺玫瑰米醋2勺蒜泥隨意(我喜歡多一點)香菜不喜歡可不加蔥根據個人口味油碟的做法把所有的料都切好放在一起剁蒜的時候除了剁成泥,喜...

  • 鹽碟/味碟食譜做法大全,超簡單的鹽碟/味碟做法步驟

    鹽碟/味碟

    用料蔥花香菜兩三根小米椒三個味極鮮醬油適量芝麻適量鹽碟/味碟的做法把配菜切碎,倒入醬油(不要太鹹的),澆入滾油,有芝麻撒一點,即可!...

  • 四季寶花生醬飛碟三明治🥪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四季寶花生醬飛碟三明治🥪

    是0蔗糖0鹽的花生醬三明治鴨!用料四季寶花生醬2勺吐司2片華夫餅機四季寶花生醬飛碟三明治🥪的做法準備吐司兩片,四季寶花生醬每片吐司各挖1-2勺花生醬,質地非常細膩哦!如圖,抹勻華夫餅機放入飛碟三明治模具預熱30秒,兩片抹...

  • 幹碟食譜做法大全,超簡單的幹碟做法步驟

    幹碟

    用料辣椒成都二荊條比例10印度一號辣椒比例6貴州乾紅小米辣比例5香料粉八角15g桂皮12g小茴香12g草果8g豆蔻7g白芷20g香葉4g陳皮5g調味料鹽味精、雞精熟芝麻一半粉一半粒花椒粉大紅袍炒酥黃豆粉鹽炒花生粉末糖粉孜然粉...

  • 四川人離不開的祕製幹碟蘸料的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川人離不開的祕製幹碟蘸料

    夏天有千百萬個夏天的故事,千百萬個人,千百萬個不同的夏天。相同的只是告別。告別青春,一段年少輕狂的歲月,一個充滿幻想的時代,悄然離去。一直在追趕時間的腳步,卻留不住似水流年的年華。唯有那些美食,永不褪色,撫慰了我們年...

  • 夏天來一碟蒜蓉四季豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夏天來一碟蒜蓉四季豆

    用料四季豆若干克夏天來一碟蒜蓉四季豆的做法1、四季豆洗乾淨,熱水燒開後丟進去煮5分鐘。撈出來,用淨水沖洗一下,切成自己想要的大小。2、蒜切末,熱油鍋,炸成金色後撈出備用3、保持第二步中的小火,在炸蒜剩下的油中加入2大...

  • 黑椒碟魚頭,燉碟魚頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑椒碟魚頭,燉碟魚頭

    我這個是俄羅斯野生碟魚頭,這魚頭味道嘎嘎地道!兒子平常不愛吃魚,吃個這個半個沒有了!這個魚頭3斤多!用料碟魚頭1個黑胡椒醬4勺蠔油八角1個大蒜5瓣姜5片蔥半根黑椒碟魚頭,燉碟魚頭的做法碟魚頭洗淨,去腮,牙齒就不用管了,太硬!準...

  • 5分鐘---四彩一碟的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    5分鐘---四彩一碟

    剛好這幾樣也有一丟丟,就買了一點腰果炒起來了。跟外面味道差不遠,就少了雞精提鮮的味道了。我感覺不錯味道很清新,喜歡淡口味的小姐姐,小哥哥,都可以試試用料胡蘿蔔3/1根玉米2/1根腰果半兩芹菜1條油少許粉、糖、水少許耗...

  • 碟菜食譜做法大全,超簡單的碟菜做法步驟

    碟菜

    這道菜省時省事,特別是上班族提前做好,節省時間,老少皆宜下飯。用料雪裡紅1斤鹽適量克芝麻50克紅尖椒適量個味精(雞精)適量勺麻油2勺碟菜的做法把雪裡紅去根洗淨,如果有蚭蟲把洗好的雪裡紅放在盆裡放水撒少許鹽,泡一泡蟲子...

  • 小菜一碟(四)醃脆黃瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小菜一碟(四)醃脆黃瓜

    2021.01.20成都下雪後,太陽公公幾乎每天都要露露臉,難得。趁著好天氣,滿足味蕾。做老爺念念不忘的孩子姥姥的味道,我經常懷念的媽媽的味道------醃脆黃瓜。用料黃瓜3根(約一斤)生薑1塊蒜約70克小米辣9個鹽4克糖10克老抽10毫...

  • 川菜蘸碟——鮮辣味碟的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    川菜蘸碟——鮮辣味碟

    用料紅小米辣末20g大蒜末10g花椒粉2g蔥花8g美極鮮10g醬油10g鹽1g香油5g雞湯50g川菜蘸碟——鮮辣味碟的做法所有材料調勻即可...

  • 南瓜四吃之「小菜一碟」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    南瓜四吃之【小菜一碟】

    雖然和木瓜絲,蘿蔔絲做法大同小異,但是南瓜絲大家吃的比較少。口味說多麼驚豔,談不上,但確實爽口香脆,做來送粥下酒也算佳選,尤其老南瓜自身甜度更高,選對位置,晒乾後醃拌的口味更佳豐富。用料新鮮南瓜450克鹽2克辣椒麵3g生抽...

  • 鹽碟食譜做法大全,超簡單的鹽碟做法步驟

    鹽碟

    醬油放多了。。。用料芫荽(香菜)2把小辣椒2-3個蔥花2把醬油若干勺鹽碟的做法切碎芫荽,辣椒,蔥花,放碗裡倒醬油,ok!小貼士醬油適度!...

  • 天津喜面撈麵海鮮滷四碟撈麵四熱八涼的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天津喜面撈麵海鮮滷四碟撈麵四熱八涼

    用料炒合菜1盤香乾肉絲1盤糖醋麵筋1盤清炒蝦仁1盤面條1把菜碼⬇️黃瓜絲1根豆芽菜1把菠菜1把黃豆50克滷子⬇️木耳15朵黃花菜15克腐竹50克香菇10朵雞蛋2個蝦仁15個五花肉250克大料1個天津喜面撈麵海鮮滷四碟撈麵四熱八涼...

  • 老天津衛四碟兒撈麵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老天津衛四碟兒撈麵

    “逢喜事,吃撈麵”是天津人傳承數百年的習俗。傳統的“四碟”由冷盤、炒菜、面菜、面碼、面滷等組成,傳達著天津人“講究”的生活態度。用料青豆黃豆豆芽菠菜捲心菜胡蘿蔔黃瓜紅粉皮兒香乾豬肉甜麵醬韭黃海蝦口蘑麵筋黃...

  • 清蒸碟魚,碟魚身子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清蒸碟魚,碟魚身子

    用料碟魚1條蔥薑蒜少許料酒1湯勺蒸魚豉油3湯勺香菜1根清蒸碟魚,碟魚身子的做法將魚清理乾淨,魚鰭剪掉!蔥薑蒜切絲,香菜切段將魚裝盤,撒上蔥薑蒜,少許料酒,上鍋蒸10分鐘!出鍋倒掉盤中水(蒸過的蔥扔掉,重新撒點),淋上蒸魚豉油,撒上鹽...

  • 蘸碟食譜做法大全,超簡單的蘸碟做法步驟

    蘸碟

    用來吃各種熟食啦,白煮肉什麼的~用料大蒜小米辣二荊條辣椒陳醋白糖生抽花椒粉辣椒碎片老乾媽豆豉辣椒的油香油鹽蘸碟的做法把大蒜去皮,刀切成蒜米,不是用蒜臼子和壓蒜器喲~手切比較出味。小米辣和二荊條辣椒最好用剪刀剪碎...

  • 綠豆粥搭配煎餃➕四小碟的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    綠豆粥搭配煎餃➕四小碟

    今天迴歸到最家常的早餐,適合夏季的綠豆粥。四小碟分別是鹹鴨蛋、薰魚、鹹菜毛豆、醬西瓜皮。西瓜皮是好東西,千萬別浪費哦!切絲涼拌或清炒都是夏季不可錯過的一道美食。這裡的醬西瓜皮是用水加上老抽和糖一起中小火慢煮...

  • 四川火鍋油碟的做法和圖解,四川火鍋油碟怎麼做更好吃

    四川火鍋油碟

    用料蒜鹽蠔油醬油(生抽)香油香蔥芝麻四川火鍋油碟的做法生蒜切碎粒,清水漂洗,控水1油碟碗裡放蒜末,加鹽,攪拌;2再放蠔油和生抽(這兩樣要少,不要放多了);3倒入香油,多放,與蒜末基本齊平或者稍稍沒過蒜末;4適量小香蔥切碎放進去;5撒適...