五步居酒屋枝豆

漫漫夏日，繁忙工作後，與友人三五把酒言歡。清酒伴枝豆，人間得閒

用料  

五步居酒屋枝豆的做法  

1. 先清洗，再放粗鹽搓揉，去掉絨毛

2. 剪去豆角兩頭，容易入味，食用時方便

3. 加入花椒，八角，香葉等香料煮開。

4. 水翻滾後，倒入枝豆煮7-10分鐘，同時加入一小勺清酒

5. 出鍋瀝乾水，裝盤

小貼士

若有時間可以小火多熬製一會兒，香味更佳。