酒浸柳橙丁

很多種麵包都會加入乾果以便增加口感和風味，其中柳橙丁也是很受歡迎的一種果皮。還可以很好地變廢為寶

用料  

酒浸柳橙丁的做法  

1. 橙子皮用鹽搓洗外皮，去白囊，然後切成丁

2. 橙皮丁倒入奶鍋裡，加水，水要沒過橙皮丁，然後加入糖，大火燒開後轉小火

3. 待煮到橙皮丁變透明為止

4. 撈出橙皮丁，濾幹水，按1:4的比例倒入朗姆酒，再加入糖，醃製一個晚上即可使用

小貼士

1、橙子皮裡面那層白色的屁有點苦，去掉後可以減少苦味
2、朗姆酒和橙皮的比例為1:4,（以克為單位）
3、糖的份量不是固定的，可根據自己的喜好增減