鮮筍胡蘿蔔炒肉片

這是一道非常有營養又清淡的家常菜～很好上手，爽口好吃。

用料  

鮮筍胡蘿蔔炒肉片的做法  

1. 把鮮筍、胡蘿蔔、豬肉切成片狀備用。

2. 熱鍋倒油放入蔥姜煸香，放入肉片，肉片呈白色倒入醬油。翻炒一下放胡蘿蔔片，少許翻炒加筍片。放一小勺白糖提鮮，兩勺料酒去腥，炒至出鍋前放鹽和少許雞精。烹上一勺醋即可出鍋～

小貼士

炒胡蘿蔔一定要先過油才能釋放胡蘿蔔素，吃起來才有營養。