焙可美-重陽鬆糕（星星模）

10月25日，九九重陽節，也被稱為敬老節；每年的重陽節，我總會給家裡的老人做重陽糕，重陽糕中“糕”與“高”同音，象徵著“步步高昇”“
“百事都登高”的寓意；另一個寓意是，孝敬老人，“重陽不吃糕，老來與人告”， 祝願老人健康長壽，幸福安康！

用料  

焙可美-重陽鬆糕（星星模）的做法  

1. ① 粘米粉＋糯米粉＋糖，黃油混合攪勻，加入水攪拌，用手。

2. ② 再把低粉過篩加入，攪勻。搓成顆粒狀（最好用料理機打均勻一下）。

3. ③ 用麵粉篩過篩到要蒸的模具上。篩二分一粉後加入豆沙餡，再繼續篩滿模具。（切記過篩後絕對不會壓）

4. ④ 模具放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘。

5. 糖桂花裝飾完成。