雪花酥(原味、可可味)
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用料
原味 | |
餅乾 | 150g |
堅果 | 120g |
葡萄乾、蔓越莓幹 | 60g |
黃油 | 45g |
鹽 | 1g |
棉花糖 | 150g |
奶粉 | 45g |
可可味 | |
餅乾 | 150g |
堅果 | 120g |
凍乾草莓 | 40g |
黃油 | 45g |
鹽 | 1g |
棉花糖 | 150g |
可可粉 | 7g |
奶粉 | 38g |
奧利奧餅乾碎 | 15g |
雪花酥(原味、可可味)的做法
1. 烤箱上下火100度,餅乾+堅果+果乾放入保溫(以防加入棉花糖時降溫過快,不好整形)
2. 不粘鍋中放入黃油+鹽,小火融化
3. 加入棉花糖融化混合均勻
4. 倒入奶粉/ 倒入可可粉+奶粉+奧利奧餅乾碎,混合均勻
5. 關火,加入烤箱內保溫的餅乾堅果們,稍微拌勻後倒出,用手(戴手套)將其更好地混合
6. 揉揉壓壓,整形,壓結實。
放涼定型後撒上奶粉再切塊。
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