『葷』番茄燉牛腩

用料  

『葷』番茄燉牛腩的做法  

1. ☞牛腩 洗淨/切塊，西紅柿 去皮/切塊，土豆 切滾刀塊，洋蔥 切丁，蔥/姜/蒜 切片
   
   ☞桂皮1個，八角2個，冰糖3個，香葉4片
   
   ☞水澱粉：澱粉1勺+水3勺

2. ☞牛肉 涼水下鍋，放入蔥/姜(1半)，料酒1勺，煮至水開，焯1分鐘，洗淨/控幹
   
   ☞鍋倒底油，放蔥/姜/蒜/八角，炒香，下牛肉，轉中火 炒5分鐘，倒入電壓力鍋中
   
   ☞鍋倒底油，倒入西紅柿/土豆/洋蔥，中火 翻炒5分鐘，倒入電壓力鍋中

3. ☞壓力鍋中放入：清水6湯勺，桂皮/香葉，鹽4小勺，黑胡椒粉2小勺，生抽3勺，攪勻，按[蹄筋]鍵
   
   ☞出鍋前，把香料挑出，放雞精2小勺，水澱粉，蔥末，輕輕攪勻/出鍋

4. 🐡土豆燉的很軟爛，輕輕攪動