二月二變糖豆（花生版）

二月二龍抬頭，不知道南方有沒有吃糖豆的習俗，北方有，按理說應該是炒黃豆的。但是我家不愛吃炒黃豆，從小媽媽都是做花生的，現在我也結婚了，也來試一試~我做了紅糖的。顏色紅一點，用冰糖就是白色。熬糖可是個技術活，這次糖沒有熬好還有點粘牙，小時候媽媽做的涼了之後糖是沙沙的~

用料  

二月二變糖豆（花生版）的做法  

1. 花生剝外殼，如果家裡有熟花生可以省略1、2步。

2. 花生仁180度，5分鐘烤熟冷卻備用。冷卻後會脆脆的。

3. 把烤熟的花生，紅衣脫掉，並把花生仁掰兩半~

4. 鍋內加入水和紅糖，（最好是不粘鍋），小火慢熬

5. 熬致起大泡

6. 加入花生攪拌，放入葡萄乾~

7. 裝盤壓實，放涼可切塊。

8. 美味的變糖豆做好了~

小貼士

熬糖是個技術活，我做的糖有點粘牙~
可以用冰糖，做出來是白色的~
還可以加點自己愛吃的乾果~