西葫蘆炒花生芽

用料  

西葫蘆炒花生芽的做法  

1. 西葫蘆1個、花生芽200g

2. 紅椒1個、黃椒1個

3. 豆瓣醬20g、植物適量

4. 醬油、素蠔油適量

5. 彩椒切片，西葫蘆切片，花生芽切段備用

6. 鍋裡倒少許油，油熱後倒入豆瓣醬、醬油、素蠔油，中小火炒1分鐘，盛出備用

7. 起鍋燒水，水開後倒入花生芽煮1分鐘，撈出去掉頂部的花生皮

8. 起鍋熱油，倒入西葫蘆和彩椒，中火翻炒1分鐘

9. 加入焯好的花生芽，炒好的醬汁，繼續翻炒1分鐘就可以出鍋啦