不會腥的洋蔥炒豬肝
我媽炒這個菜的時候我覺得這玩意能吃嗎?我媽說:這個菜營養價值很高哦、一週吃一兩次是很不錯的,對身體好。我:那我淺嘗一下—哇真香。
用料
豬肝 | 250克 |
洋蔥 | 1個 |
鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
不會腥的洋蔥炒豬肝的做法
洋蔥橫切絲(據說這樣吃起來比較好吃、跟豬肉同理要按著紋路切菜好吃的意思??)
豬肝清洗乾淨,泡一下鹽水,炒之前再清洗乾淨。
熱油,洋蔥和豬肝一起下鍋炒
炒至洋蔥斷生豬肝變色就可以加點水燜2-5分鐘
時不時開蓋翻炒一下
熟了就加鹽調味,可以加點味精
搞定啦,清肝明目小能手
小貼士
如果是市場買的新鮮豬肝可以泡一下鹽水就好。如果害怕豬肝不新鮮或者怕翻車,可以先焯一下水,或者用普通麵粉加水洗一下
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