洋蔥豬肝
一吃辣椒就牙疼星人,在下廚房看到不放辣椒的豬肝做法,是嫩嫩的口感。記錄一下……帶飯。
用料
豬肝 | 克 |
洋蔥 | 半個 |
姜 | 適量 |
蒜 | 2瓣 |
青椒/紅椒 | 1只 |
蔥(大蔥小蔥都可) | 適量 |
洋蔥豬肝的做法
處理豬肝:
1.提前半小時浸泡一下豬肝。
2.切成薄片,據說儘量切薄一點才好吃。
3.薄片放水中反覆清洗幾次,最好沒有血水為止,瀝乾。醃製豬肝:
1.加入:鹽半小勺、胡椒粉、料酒、生抽、老抽一點點上色,筷子一個方向攪勻。
2.再加:生粉5g,筷子攪勻。
3.再加:食用油3g,筷子攪勻。【是為了炒的時候不粘鍋】
靜置5-10分鐘。準備其它:
1.調一碗料:糖少許、鹽小半勺、料酒、生抽、老抽一點點、生粉2g。攪勻。
2.蒜切好,放豬肝上面。
3.青椒/紅椒、洋蔥、小蔥/大蔥、姜切好,一起放盤裡。開始炒啦!
1.油燒至6成熱關火【油比平時炒菜多放一點,也是為了不粘鍋】
2.下豬肝、蒜,用油的餘溫將豬肝炒至6成熟。
3.從鍋邊淋一圈料酒,再翻炒一下。
4.加入青椒洋蔥等那一盤子,炒至斷生。
5.加入配好的料一碗,差不多收汁裝盤~完成!
-
自用5食譜做法大全,超簡單的自用5做法步驟
用料黑大豆10亞麻籽10克燕麥粒或純燕麥片5克棗肉5克蒸土豆180克豆腐絲30克小白菜120克水發木耳20克香油3克全脂酸奶100克山藥120克生菜100克甜椒50克小番茄100雞蛋60克醬牛肉40克酸奶100克千島醬10克花生仁15克小葉橘120克紅小豆20黑米20克麥胚10百合幹5克黑加...
-
空氣炸鍋自用食譜的做法和圖解,空氣炸鍋自用食譜怎麼做更好吃
空氣炸鍋半成品火候大合集不定期更新用料雞塊8個空氣炸鍋自用食譜的做法上校雞塊8塊200度風炸10+5小酥肉200g200度風炸10+5培根雞腿180度烤20分鐘200風炸6+4生骨肉/雞翅180度烤20分鐘200度風炸6+4牛肉可樂餅180度烤20分鐘200度風炸6+4手抓餅1張200度風炸6+4漢...
-
我發誓這是我吃過最好吃炒年糕的詳細做法,我發誓這是我吃過最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食譜做法大全,超簡單的自用2做法步驟
用料雞蛋60克菠菜150克土豆150克水發木耳30克藍莓100克幹棗10克去殼花生20克大番茄200克櫻桃100克雞腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水發木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...