日式味曾雞腿肉滑蛋蓋飯

週六的中午，盤算著吃食，冰箱裡還有一公斤多雞腿肉，之前做過辣子雞塊，做過咖哩雞，這次做什麼口味呢。男友說可樂雞，番茄雞，可我不想吃油膩膩，那就學做個日式雞吧，不用一滴油呢，以下是兩人量

用料  

日式味曾雞腿肉滑蛋蓋飯的做法  

1. 雞腿肉去骨去皮去油脂，切大小3cm見方的塊

2. 調汁，味曾醬3大勺加入一碗水拌勻，加入平底鍋，加入三勺老抽，三勺糖，開大火燒熱

3. 加入洋蔥

4. 再加入雞塊，中小火加熱8-10分鐘，中間翻一下

5. 最後開大火，加入香蔥，雞蛋打一下，但不要太散，加入鍋中，煮10秒鐘。關火。放入香菜。撤鍋，靜置1分鐘

6. 盛米飯，加入湯汁和雞肉，可以放上些海苔絲，白芝麻粒。bon appetite !

小貼士

這道菜實際上非常簡單，大部分時間會在雞腿肉撤骨上，你也可以選擇肥牛等，或者已經去骨的雞腿肉，那麼整個菜時間不會超過半小時