素雞炒香腸
關鍵詞:簡單,好吃!
用料
素雞 | 1個 |
香腸 | 60g |
青椒 | 1個 |
生薑 | 適量 |
蒜 | 適量 |
素雞炒香腸的做法
準備食材
素雞縱向對半切開,然後切片。
香腸切片。
青椒切粗條。(想切成小塊也行哈,隨意。)
(蔥姜切末,這裡就不放照片了哈。)切好的素雞片滾水焯一下,一分鐘左右。經過這一步,炒出來的素雞口感會更好,不會吃起來乾巴。
熱鍋倒油,放入蔥姜,然後倒入切好的香腸。(由於這個香腸是本身就有味道,所以我沒有放入任何調料。如果是沒有味道的香腸,這個時候可以放適量的醋、白糖等調味料。)稍微翻炒一下,然後倒入素雞翻炒,然後加入鹽和醬油調味,最後倒入青椒,翻炒一兩分鐘後就可以關火,裝盤。
趁熱吃,素雞有Q彈的口感~
小貼士
我覺得食物本身的味道就很棒,所以一般不會放很多種調料。一般只會用醋、醬油、鹽、糖,偶爾心血來潮想講究一點,買回來的雞精等調味料也是用了一兩次就被擱置了,最後長時間不用就被扔掉了。
哈哈,可能是懶吧,美名其曰注重食物本味…做美食,自己吃得開心就好,所以放什麼調料,放多少因人而異,做出來自己喜歡吃就行。
沒有嘗試過這種做法的朋友可以試試,希望你們喜歡~
與你們分享,我愛的美食。
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