酸辣雞爪檸檬雞爪

為了滿滿的面板膠原蛋白
話說鄧麗君保養肌膚就是每天都會吃幾個雞爪。

用料  

酸辣雞爪檸檬雞爪的做法  

1. 買來雞爪洗乾淨

2. 放入八角，香葉，幹辣椒，橙子皮小塊冷水放入煮六分鐘。切開了的雞爪很容易熟，太爛了沒有嚼勁（根據個人喜歡的勁度調整）

3. 五分鐘的樣子，六分鐘後放入冷水沖洗乾淨，再剪去雞爪剪指甲，我的步驟反了🤩🤪

4. 煮好的雞爪，還沒剪趾甲

5. 趾甲剪好，沖洗乾淨，洗了七八遍，嘌呤沖洗乾淨，涼水多衝幾遍後續不會結凍。

6. 我的🍋，有點熟過了，很香

7. 檸檬是我自己種的，應該不到橙黃色就吃的，當時沒捨得。

8. 因為熟透了，所以我擠的檸檬汁🍋，你們正常檸檬切片去籽就可以。掉進去的籽，我後來夾出來了。

9. 配料切好，還有青紅花椒沒有一起拍（攪拌後才想起來）

10. 百香果我是之前挖好的果肉，加入芝麻油，生抽，蠔油少許

11. 所有材料一起放入，攪拌

12. 攪拌後，再放入青紅花椒

13. 如圖

14. 放入冰箱冷藏兩三個小時，就可以食用了。

小貼士

浸泡越久越入味，冰糖可以讓雞爪更脆爽。
買雞爪最好買這種肉雞爪，不是那種骨頭很大像鴨掌那種，那種沒這個嚼勁和膠原蛋白。