牛油果酸奶蛋糕（無油）

作為一個正在減肥的寶寶，對重油重鹹重糖say no！抵擋不住美食甜品誘惑的本寶寶，當然選擇自制健康美味又低脂的酸奶蛋糕～牛油果高能低脂，是我們減脂人士的必備品！酸奶蛋糕口感溼潤細膩 號稱吃不胖的偽輕乳酪蛋糕！麼麼噠

用料  

牛油果酸奶蛋糕（無油）的做法  

1. 1.我用了一個雞蛋！想要更低脂的寶寶可以只要兩個蛋白，不加蛋黃（一般蛋黃多數煎給我家泰迪豆爺吃）
   2.糖粉包含了白糖和玉米澱粉，所以這裡就沒加玉米澱粉，若沒有糖粉的寶寶就手動白糖、玉米澱粉各20g（其實不加澱粉也無所謂噠～自己DIY嘍），糖加得少是因為超市稀酸奶本來就夠甜

2. 拿個大碗，放一個蛋黃，倒入120g的酸奶，20g糖粉，充分攪拌均勻，20g低筋麵粉過篩，充分攪拌均勻至無顆粒感

3. 半個牛油果刨成泥（喜歡有果粒口感的寶寶可以用調羹刨的，熟透的牛油果很容易刨成泥；喜歡細膩口感的可以用攪拌機）倒入麵粉混合物中，攪拌充分

4. 這時烤箱可以開始預熱啦～酸奶蛋糕講求的是溼潤細膩的口感，所以我們採用水浴法，烤箱中層放入烤盤，烤盤上覆蓋烤架，在烤盤中倒入一半以上清水，150度預熱10分鐘

5. 蛋白打發至豎彎鉤（hhh，你懂的！）

6. 蛋白分兩次拌入，輕輕翻動，至完全混合

7. 倒入容器，我用的是玻璃容器，可以清楚的觀察烤箱裡發生的一切，而且看起來更有食慾呢～震動幾下，至麵糊表面平整

8. 放入烤箱，150度加熱60分鐘，最後10分鐘改為160度，給表面上色。若烤盤沒水啦，要及時加水～烤完輕按表面，沒有沙沙聲，就可以出爐啦

小貼士

1.這是六寸的量！up主的容器過小，表面裂了･'(*ﾟ▽ﾟ*)'
2.烤箱不同溫度不同，烤制的時間也有差異，寶寶們自己看著辦昂～隨機應變
3.上面加酸奶、水果、堅果…美美的一天開始啦
4.最後…up主的蛋糕雖然是裂的，但寶寶們不能否認它的美味…Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
5.並不好吃！大家不要做啦T^T 或者不要用水浴法！就是純加熱！或者按其他up主的方子做！本寶寶先去哭一會兒…