法式杏仁海綿蛋糕

用料  

法式杏仁海綿蛋糕的做法  

1. 雞蛋➕糖➕杏仁粉隔水加熱到60度.打發.

2. 低粉和泡打粉混合過篩拌入麵糊，在拌入融化後降至手溫的黃油。

小貼士

隔水加熱在45/60度之間都行。