奧利奧酸奶慕斯杯

用料  

奧利奧酸奶慕斯杯的做法  

1. 準備材料

2. 2.吉利丁片常溫水軟化，奧利奧碎提前打成粉末備用

3. 3.奶油加細砂糖，打發至7分（濃稠流動狀態）

4. 4.奶油乳酪加細砂糖打發至順滑即可，加入酸奶，檸檬汁，攪拌均勻

5. 5.牛奶加熱至60℃左右，加入軟化好瀝乾水分的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化，微微放涼至35℃左右

6. 6.放涼的奶牛加入到奶油乳酪糊，攪拌均勻

7. 7.打發好的淡奶油加入奶油乳酪糊，攪拌均勻
   
   8.慕斯糊已經制作完成，裝入容器1/2處，冷藏1小時至凝固狀態，鋪上奧利奧碎，再加入慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固。
   

8. 裝飾水果可在食用前擺放。

小貼士

注意事項
1.慕斯糊裝入裱花袋剪小口更容易操作。
2.第二次加入的慕斯糊如果凝固了，可在微波爐叮30秒，攪拌順滑就會和剛做好的一樣。