美味佳餚館杏醬磅蛋糕
蛋糕9.93K
用料
| 黃油 | 90克 |
| 低粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 杏醬 | 30克 |
| 蛋液 | 100克 |
杏醬磅蛋糕的做法
黃油（軟化）丨雞蛋（常溫）
夏天打發黃油要坐冰
夏天很容易打發，注意觀察黃油狀態，稍多打幾下有可能就打過了（可以篩入比列內麵粉補救一下）中下層 180度10分鐘（劃縫或自然裂開）→160度30分鐘「墊烤盤」
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